খৈল ( সরিষার খৈল )

সরিষার খৈল (Mustard Seed Cake) হলো সরিষা বীজ থেকে তেল নিষ্কাশনের পর অবশিষ্ট যে পদার্থ পাওয়া যায় তার নাম খৈল I এটি সাধারণত গবাদি পশুর খাদ্য হিসেবেই বেশি ব্যবহৃত হয়, তবে এতে রয়েছে কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা।

সরিষার খৈলের পুষ্টিগুণ:

১. প্রোটিন – খৈলে প্রায় ৩০-৪০% প্রোটিন থাকে, যা গবাদি পশুর জন্য খুবই পুষ্টিকর।

২. ফাইবার – হজমে সহায়ক এবং প্রাণীদের পরিপাকতন্ত্র ভালো রাখে।

৩. মিনারেলস – ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদি খনিজ উপাদান সমৃদ্ধ।

৪. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট – সরিষার কিছু প্রাকৃতিক যৌগ রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।

৫. ফ্যাট (অল্প পরিমাণে) – শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে।

উপকারিতা:

গবাদি পশুর দুধ বৃদ্ধিতে সহায়ক

ওজন ও স্বাস্থ্য রক্ষায় কার্যকরী খাদ্য

মাটির সার হিসেবেও ব্যবহারযোগ্য – অর্গানিক ফার্মিং-এ ভালো জৈবসার

পোকামাকড় দমনকারী প্রাকৃতিক উপাদান হিসেবে উপকারী